Ontbijtje….

Vanmorgen dit ontbijtje gegeten van havermoutpap, appel, kaneel en blauwe bessen!

Het afgelopen jaar ben ik anders gaan eten, in die zin ik eet nog steeds aan tafel, met vork en mes, ik eet nog steeds drie keer op een dag.

Wat ik verandert heb is het eten van veel minder koolhydraten.

Ik heb jaren ontbeten met twee boterhammen met zoet, nu eet ik een schaaltje Griekse yoghurt met 10% vet, wat lijnzaad en blauwe bessen, of een schaaltje havermoutpap, of gebakken eieren met groente.

Als lunch at ik ook altijd boterhammen, nu eet ik vezelrijke crackers met beleg, en een trommeltje met rauwkost, of ik eet een restje van het avondeten, of een omelet met veel groente.

Als diner at ik vaak groente vlees en aardappelen, pasta, rijstgerechten etc…. nu eet ik heel veel groente en vlees.

Wat heb ik laten staan de snelle koolhydraten zoals:

Suikers in de vorm van koek en snoep, frisdrank.

Aardappels

Brood

Pasta

Rijst

Vorig jaar ben ik in 3 maanden 8 kilo afgevallen en ik voelde me al snel energieker worden. Natuurlijk eet ik nog wel wat koolhydraten maar dat zijn de langzame koolhydraten die in groente en bijvoorbeeld havermout zitten.

Ik eet nu vol vette producten i.p.v. halfvol, veel eieren en veel kaas en ik geniet.

Uit eten gaan is geen probleem, vooraf een mandje met brood bestel ik niet meer, i.p.v. frietjes erbij vraag ik om extra groente, en er zijn genoeg gerechten met vlees en groentes.

Geplaatst in Gezondheid en welzijn, smaakpupillen, verse groenten, verwennen

Mijn eigen boontjes doppen…

 

Vanmiddag zag ik ze in de winkel liggen… rug aan rug…. mooi van kleur….inclusief bonekruid……deze heerlijke tuinboontjes…..

Ik heb ze gekookt met water en wat bonenkruid, toen ze gaar waren een klein beetje boter erover en toen was het genieten…..

Tuinbonen moet je doppen, dit is handwerk, je maakt de bonen bij de punt op een naad open en trek (of peuter) de twee helften van elkaar. De binnenzijde van de peulen is zacht, vroeger thuis gebruikte we deze om over een wrat te wrijven….vervolgens verdwijnt de wrat dan…….Oude wijsheid van mijn vader!

Op internet vond ik dit recept tuinbonen met bacon en geitenkaas